Compositeur et théoricien catalan, Francesc Valls est en 1688 chargé de la musique à la paroisse de Mataro. Au cours de la même année, il est nommé maître de chapelle à la Cathédrale de Gerona et, en 1696, il occupe un poste semblable à Barcelone, pour l'église Santa Maria del Mar. Lorsque Joan Barter démissionne de son poste de maître de chapelle de la Cathédrale de Barcelone, il est remplacé par Valls qui est finalement nommé "maestro titular" le 18 février 1709. Valls occupera ce poste jusqu’à sa mort en 1747.

Valls est un compositeur prolifique dont les oeuvres abondent dans les archives de toute l'Espagne mais il est surtout connu à l'époque pour la controverse qui entoura sa Missa Scala Aretina (l’entrée d’une voix sur une neuvième non préparée) ainsi que pour son impressionnant traité "Mapa Armonico".